"Desmontar un basurero de costillas con este cuchillo forjado de Global. Este cuchillo está hecho de una sola pieza de acero inoxidable CROMOVA 18 de alta calidad. La punta puntiaguda y la hoja estrecha facilitan el paso del hueso para un corte más preciso. El hielo endurecido, el borde convexo puede mantener un borde más afilado por un tiempo más largo. Con este cuchillo robusto se puede deshuesar y piel un corte de carne fácilmente para hacer consejos de costilla de repuesto para la familia. Tiene un mango ergonómico con un patrón dimple que lo hace cómodo y resistente al deslizamiento, útil para el corte repetitivo. El peso perfecto del cuchillo se consigue a través de la manija hueca que se llena de arena para un equilibrio ideal.6-1/4" L La alta tecnología de punta a mano, los cuchillos globales de Japón crearon una sensación al irrumpir en el escenario culinario mundial como una alternativa a la corte tradicional de estilo europeo. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable molibdeno / vanadio duro y "caliente" con un tapiz largo en lugar de un corto bevel por lo que los bordes permanecen afilados más que incluso los mejores cuchillos de acero inoxidable de alto carbono. Los bordes también están en un ángulo más agudo que los cuchillos tradicionales de estilo europeo y llegan desde la fábrica de afeitar-sharp. Aunque los cuchillos originales de Global tienen cuchillas más delgadas y son más ligeros que los cuchillos tradicionales de estilo europeo, Global también hace una línea de "peso pesado" para los cocineros que prefieren el cortejo pesado como este cuchillo de 6-1/4 pulgadas, cuya hoja rígida es tan gruesa como un cuchillo europeo tradicional e ideal para la carne y la aves de corral y cortar por las articulaciones. Global también dispensado con refuerzos en la mayoría de sus cuchillos, aunque este cuchillo tiene uno. La mayoría de los cuchillos Globales tienen mangos huecos, pero el mango en este cuchillo es sólido. Mangos de acero inoxidable son la característica más llamativa de Global. Están moldeados para caber la mano y se desmontan para resistir el deslizamiento. Más pequeñas que muchas manijas de estilo europeo, son fáciles para los cocineros pequeños de agarrar y sin costura para el saneamiento. Global recomienda utilizar un afilador de cerámica o un acero de diamante en lugar de un acero de afilado de metal para sus cuchillos, complementado por un hito sintético, una piedra de cerámica o un afilador Shinkansen. Global también hace una guía de Sharpening Rail para que las cuchillas puedan ser perfeccionadas en un muelle en el ángulo adecuado. Los cuchillos globales deben ser lavados a mano para proteger los bordes. Llevan una garantía de por vida contra defectos y roturas. Fred Brack "
Alta tecnología de punta a mano, los cuchillos globales de Japón crearon una sensación cuando irrumpieron en el escenario culinario mundial como una alternativa a la tradicional corteza de estilo europeo. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable molibdeno / vanadio duro y "caliente" con un tapiz largo en lugar de un corto bevel por lo que los bordes permanecen afilados más que incluso los mejores cuchillos de acero inoxidable de alto carbono. Los bordes también están en un ángulo más agudo que los cuchillos tradicionales de estilo europeo y llegan desde la fábrica de afeitar-sharp. Aunque los cuchillos originales de Global tienen cuchillas más delgadas y son más ligeros que los cuchillos tradicionales de estilo europeo, Global también hace una línea de "peso pesado" para los cocineros que prefieren la cuchilla pesada - como este cuchillo de rebote de 6-1/4 pulgadas, cuya hoja rígida es tan gruesa como un cuchillo europeo tradicional e ideal para la carne y la avuelta y cortar por las articulaciones. Global también dispensado con refuerzos en la mayoría de sus cuchillos, aunque este cuchillo tiene uno. La mayoría de los cuchillos Globales tienen mangos huecos, pero el mango en este cuchillo es sólido.
Mangos de acero inoxidable son la característica más llamativa de Global. Están moldeados para caber la mano y se desmontan para resistir el deslizamiento. Más pequeñas que muchas manijas de estilo europeo, son fáciles para los cocineros pequeños de agarrar y sin costura para el saneamiento. Global recomienda utilizar un afilador de cerámica o un acero de diamante en lugar de un acero de afilado de metal para sus cuchillos, complementado por un hito sintético, una piedra de cerámica o un afilador Shinkansen. Global también hace una guía de Sharpening Rail para que las cuchillas puedan ser perfeccionadas en un muelle en el ángulo adecuado. Los cuchillos globales deben ser lavados a mano para proteger los bordes. Llevan una garantía de por vida contra defectos y roturas. --Fred Brack
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Siempre almacena cuchillos GLOBAL en un ambiente seguro y seco. Se recomienda almacenar cuchillos GLOBAL ya sea en un Bloque de cuchillo GLOBAL o en nuestro Cuchillo magnético.
