Cuchillo vegetal de 5,5"
- Ligero, exactamente equilibrado cuchillo de 5-1/2 pulgada para cortar verduras
- Espada de acero inoxidable molibdeno/vanadio de alta tecnología
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Select a product to estimate shipping.También conocido como un nakiri cuchillo. Un cuchillo cuadrado de estilo japonés que es ideal para cortar carne, verduras de raíz y grandes trabajos de preparación. Una alternativa popular a los Santos. La serie Gs es una colección clásica de cuchillos pequeños a medianos para la preparación general y especial.
Alta tecnología de punta a mano, los cuchillos globales de Japón crearon una sensación cuando irrumpieron en el escenario culinario mundial como una alternativa a la tradicional corteza de estilo europeo. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable molibdeno / vanadio duro y "caliente" con un tapiz largo en lugar de un corto bevel por lo que los bordes permanecen afilados más que incluso los mejores cuchillos de acero inoxidable de alto carbono. Los bordes también están en un ángulo más agudo que los cuchillos tradicionales de estilo europeo y llegan desde la fábrica de afeitar-sharp. Aunque Global también hace una línea de "peso pesado" para los cocineros que prefieren cuchillos altos, sus cuchillos originales, de los cuales este cuchillo de 5-1/2 pulgadas para cortar y cortar verduras es un ejemplo: tienen cuchillas más finas y son más ligeras que los cuchillos tradicionales de estilo europeo. Global también dispensado con refuerzos en sus cuchillos originales para reducir el peso. El equilibrio se logra inyectando una cantidad precisa de arena para un estilo de hoja particular en un mango hueco. Para asegurar el equilibrio es continuo, la arena fluye dentro del mango como una hoja se maniobra. Un punzón entre hoja y mango proporciona seguridad.
Mangos de acero inoxidable son la característica más llamativa de Global. Están moldeados para caber la mano y se desmontan para resistir el deslizamiento. Más pequeñas que muchas manijas de estilo europeo, son fáciles para los cocineros pequeños de agarrar y sin costura para el saneamiento. Global recomienda utilizar un afilador de cerámica o un acero de diamante en lugar de un acero de afilado de metal para sus cuchillos, complementado por un hito sintético, una piedra de cerámica o un afilador Shinkansen. Global también hace una guía de Sharpening Rail para que las cuchillas puedan ser perfeccionadas en un muelle en el ángulo adecuado. Los cuchillos globales deben ser lavados a mano para proteger los bordes. Llevan una garantía de por vida contra defectos y roturas. --Fred Brack
Información importante
Siempre almacena cuchillos GLOBAL en un ambiente seguro y seco. Se recomienda almacenar cuchillos GLOBAL ya sea en un Bloque de cuchillo GLOBAL o en nuestro Cuchillo magnético.
Diseñado por el diseñador legendario Komin Yamada
'Cuando trabajo con un material frío como el acero inoxidable busco la naturaleza para mi inspiración. Usando las formas orgánicas de la naturaleza puedo crear armonía entre la persona y el utensilios.
Razor Sharp Edge
La característica más importante de cualquier cuchillo es su borde, y el borde GLOBAL es realmente su firma. La mayoría de los cuchillos GLOBAL son afilados o molidos en ambos lados de la hoja, como cuchillos de estilo occidental. Sin embargo, sus bordes están empinados hasta un punto como se ilustra en la Figura 1, y a un ángulo agudo. Esto contrasta con los cuchillos occidentales o europeos que usan un borde biselado, Fig. 2. El borde recto resulta en un cuchillo más afilado que permanece más afilado. El borde sobre un cuchillo GLOBAL es tan grande y prominente que se ve fácilmente con el ojo desnudo y extiende un cuarto de pulgada o más arriba de la punta del cuchillo.
Cromova 18 acero inoxidable
CROMOVA 18 es un acero, con una mezcla especial de molibdeno, vanadio y cromo. La combinación exacta es nuestro secreto comercial, pero el acero está hecho para ser lo suficientemente duro para que los cuchillos mantengan su agudeza, pero lo suficientemente suave para afilar con una piedra angular. El alto contenido de cromo da a los cuchillos una excelente resistencia al óxido y la tinción.
Diseño funcional esculpido en la tradición
Desde su modesta concepción, GLOBAL se ha convertido en una de las marcas más exitosas de cuchillos de cocina profesional en el mundo. Todavía elaborado a mano en la fábrica de Yoshikin en Niigata, Japón, los cuchillos GLOBAL se fabrican a estándares extremadamente altos y exigentes. GLOBAL ha atraído mucho reconocimiento a lo largo de los años y ha recibido numerosos premios.
Utilizado por Chefs Home y Profesionales
Utilizado por casa y profesional, los cuchillos globales son ligeros, pero afilados de afeitar que ayudan a reducir la fatiga de las manos. Los cuchillos globales mantienen su ventaja más larga que cualquier otra marca importante en el mercado
Product details
Especificaciones
| Main Specification | |
|---|---|
| Fabricantes | Scanpan / Global |
| Cuenta de unidad | 1 Cuenta |
| Material de la manija | Madera |
| Duración del artículo | 11.5 pulgadas |
| Blade Edge | Hecho recto |
| Marca | Global |
| UPC | 7184726276 |
| Número de artículos | 1 |
| Componentes incluidos | 1 cuchillo |
| Color | Acero inoxidable |
| Tamaño | 5,5" |
| Material de la hoja | Acero inoxidable |
| Número de identificación del comercio mundial | 04943691705488 |
| Peso del artículo | 7.04 onzas |
| Product information | |
|---|---|
| Tipo de construcción | Sellado |
| Blade Color | Acero inoxidable |
| Technical Details | |
|---|---|
| Número de pieza del fabricante | GS-5 |
| Tipo de material | Acero inoxidable |
| Item details | |
|---|---|
| Número de modelo | GS-5 |
| Nombre del tipo de elemento | 5.5" cuchillo vegetal |
| Descripción de garantía del fabricante | Garantía limitada de tiempo de vida |
| Otros | |
|---|---|
| Tipo de producto | 5.5" cuchillo vegetal |
| Tipo de material de hoja | Acero inoxidable |
| BladeLength | 5,5 pulgadas |
| Etiquetas | |
|---|---|
| Etiquetas | |